晚上本來想嘗試長濱No.1拉麵的，沒想到在走去的途中就這麼巧的剛好路過三田製麵所，又這麼巧的沒有人在排隊，又這麼巧的剛好有位子，於是我就這麼巧的給他走了進去。(上面的照片是吃完出來補拍的，這樣的排隊人數已經算很少了)
每次經過阪急地下街的三田製麵所總是大排長龍，沒想到路過敦化店有幸讓我坐到位子真是眼淚都差點掉下來。店內的服務生素質相當高，不只門口帶位的服務生很可愛，店內半數以上的服務生都是型男正妹，讓我一度以為我是不是跑到宅男聖地─「億華」吃拉麵XD
有各種搭配的套餐組合，可惜今天不夠餓
湯頭有分辣和不辣，辣味較貴，小到大碗都是一樣價格，只有特大要加價。三田製麵所素以沾麵聞名，實際上看到菜單才知道原來也是有拉麵的。不過第一次來當然一定要常常他的招牌沾麵囉！湯頭都是濃厚豚骨魚介湯頭，有分原味和辣味，麵條也分冷麵和熱麵，冷麵較Q，熱麵較軟，我當然還是先選擇原味冷麵，好好來評斷一下這間店的實力。
沾麵的製作時間似乎真的比拉麵要久，等了十多分鐘才上。不過等待是值得的，端上來的是一碗滿滿的麵條、大號的叉燒肉、晶瑩剔透的糖心蛋，和一碗濃得化不開的沾湯！
では、いただきます～～
小弟對沾麵的涉獵不多，因為每次看到菜單上的沾麵都會有種好像吃不太飽的錯覺，而且各家拉麵的湯頭都是精華所在，實在無法不被誘惑。上次吃沾麵是在一風堂，當時吃完只覺得「喔...是這樣啊...」並沒有覺得沾麵有甚麼比拉麵更厲害的地方。但是這次不同了！三田製麵所的湯頭實在太棒！濃濃的豚骨和鮮甜的魚味，即使是沾湯也不會過於死鹹，把冷冷的麵條裹上一層濃濃的熱湯，的確在入口時完全保留了麵身的Q彈及湯頭的濃郁，兩者互不相讓，完全沒有被對方蓋過去，這就是在拉麵吃不到的口感，是沾麵獨有的魅力！三田的沾麵也並非將料完全都與沾湯分開，仔細去撈才發現，濃濃的湯頭裡面還藏了幾片熱騰騰的叉燒肉，一碗沾麵可以同時享受冷熱兩種叉燒肉的吃法，實在太幸福啦！
沾完了麵可別忘了跟服務生要高湯，把鹹鹹的沾湯用高湯沖淡，立刻就變成一碗順口的魚湯，讓你享受完Q彈的冷麵還可以再次享受把湯碗喝到見底的過癮！這裡不得不再次稱讚三田的湯頭，這麼濃郁又不死鹹的魚介湯頭我目前只在「麵屋緣」喝到過，強力推薦阿阿阿！至於「麵家三士」的魚介拉麵就....實在是不敢恭維....去那裏還是吃「黑潮三士拉麵」吧！
看了三田製麵所的名片，在台灣目前似乎只有敦化和阪急兩個分店，不過阪急真的太熱門了，我想以後還是會來敦化店的吧台享用。
總結今日戰績，我心目中好久沒有異動的拉麵店排名終於有了革命性的變化！「三田製麵所」絕對可以排到前三名無誤！我只能說，真不愧是“Mita桑”阿阿阿！！
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